المقادير + الطريقه
4 شدات اشبنت فرميهم ناعم
2 بصل مفروم+ 2 ثوم مفروم+ قطعه صغيره من الزنجبيل مفرومه
حبه طماط صغيره مبشوره
زعفران منقع بربع كوب ماي دافي
كيس باجلا اوفول اخضر مثلج مقشر
ديايه مغسله وفركيها زين بالطحين والملح وخليها ربع ساعه بعدين غسليها عدل من الطحين
وحمسي البصل وحطي عليه الثوم والزنجبيل ولما يحمرون حطي عليهم الديايه وقلبيها وحطي عليها ورقتين غار وحبتين هيل عدل وحبه ليمون اسود وقلبيهم
حطي عليها الطماطه وقفشه كبيره من بهارات المجبوس وقلبيها مع الديايه
بعدها حطي عليها ماي مغلي الى ان تغطي الديايه
وخليها تقريبا تطبخ على حسب حجم الديايه انا ماخذت مني تقريبا ساعه الاربع ولاتنسين الملح
ملاحظه( خلي من مرقه الدياي تقريبا 3 اكواب بس)
اشيل الدياي من المروق وحطيها بصينيه فرن وحطي فوقها شويه زين ورشيها بشويه دارسين(قرفه)
بعد بكمل@@
